贵州火龙果全身都是宝！知道真相的我果皮都不想扔了
多彩贵州网讯(本网记者李晓芳)贵州火龙果丰收节将在明天举行，全省火龙果产业链条的人士将共同汇聚罗甸县，与喜获丰收的人们红红火火庆祝今年产销两旺！
丰收节前，多彩贵州网记者专门采访了从事火龙果科研与开发的省内专家，从贵州火龙果本身特质出发，解读贵州火龙果为何让人如此“上头”？
在镇宁县的种植基地，王彬介绍火龙果营养功效。
“火龙果营养成分包括维C、植物白蛋白、膳食纤维、氨基酸等，其中植物白蛋白可以通过消化系统帮助人体将体内重金属排出，对胃肠有很好的保护作用。而贵州最广泛种植的红心火龙果含有稀有的天然色素——甜菜苷素，对于抗氧化、抗衰老有很强的功效。此外，火龙果还有促进胃肠蠕动的功效，特别是对老年朋友来说助排便的效果明显。”贵州省果树研究所专家王彬在镇宁县的一处种植基地上，向记者介绍贵州火龙果的营养功效。
他补充道：“有数据表明在矿物质营养元素方面，贵州火龙果的钙、钾、镁、磷含量较高。这可能与喀斯特山地土壤中含有较为丰富的矿质元素有关。”
记者环顾种植基地，发现这里的青草与火龙果树繁茂共生，却一点不影响火龙果的生长。王彬解释，由于贵州省在果园禁用除草剂，基地会进行人工除草，并将杂草加工成绿肥到第二年继续滋养火龙果。基地附近也完全没有工业痕迹，避免了工业污染。
红心火龙果
贵州的火龙果有两个关键词。一个是红一个是绿，红的是人气，绿的是品质。
火龙果本身含糖量较高，而贵州的火龙果有着合适的糖酸比，吃起来酸甜可口。这一挑逗味蕾的特质使贵州火龙果很容易就让人沦陷。因此贵州的火龙果很“红”，在北上广“果漂”们的激烈竞争下，它也能稳定输出。
备受好评的背后依靠的是它的“绿色”特性。长期以来，贵州省出台政策抓好果园生产安全建设，全面开展果园清洁行动，宣传贵州干净生态果园和美味优质的果品。完成“万亩片”“千亩村”土壤本底值检测和摸底工作。实施果园生产标准化工程。按照绿色有机果品生产要求，制定标准。禁止销售、使用“禁限用农药”，在果园全面禁止草甘膦等化学除草剂，推行果枝、果袋等回收和资源化利用。推进化肥农药“双减行动”，减少化肥、农药使用量。通过果园大力推广绿色栽培技术和植入农业现代化信息技术，以保障生产出干净、美味的火龙果。
贵州省果树研究所果品储藏与加工研究室主任周俊良对以上内容进行了补充：“除了营养功效外，贵州火龙果全身都是宝！”
据了解，2015年至今，贵州省集成火龙果采后商品化处理和产品深加工技术，围绕火龙果茎、花和果展开产品加工。
据周俊良介绍仅火龙果茎条就有三种较为成熟的用法。可以用作畜牧业青饲料，开发地食品如火龙果面条，钙含量相对较高，弹性也很好。此外，还可以做日化产品的开发，如火龙果面膜。
由于贵州火龙果的果胶、天然色素含量都非常高，对人体的排毒养颜护肤功效很强。因此，通过调节它的PH值、温度开发出不同色彩且可食用的唇彩以及腮红等化妆品。可以吃的唇彩你心动吗？
对于鲜果的开发，贵州目前做饮料系列和冻干片，主要包括果酒、果醋、酵素、调配酒等。
那皮呢？既然说全身都是宝皮当然不能落下，火龙果皮开发食品如皮干，甚至可以切丝炒制。
此外，每年疏花下来的火龙果花可以干制成品。其干制品100多克的市场价为15-20块，几乎跟火龙果价格相当，因此效益也非常好。干制花可用于炖汤，其氨基酸含量非常高，具有美颜排毒功效。
这么捋下来，突然想把曾经扔掉的火龙果皮都薅回来，以后吃火龙果真是一点都不舍得浪费了。
新一批鲜果是今年最后一批了，过了这个十月再想吃到贵州的火龙果就真的只能到明年了。购买链接给你啦，不用谢~↓↓↓
编审：袁小娟
