从“小作坊”走向“大市场”

　　——记微型企业贵州油辣哥食品厂

　　多彩贵州网(本网记者 董瑶)一走进位于贵阳观山湖区野鸭塘乡阳关村的贵州油辣哥食品厂，记者便闻到了一股浓浓的辣椒香。“我们厂生产的‘干巴老者’牌油辣椒，原材料以遵义本地辣椒为主，其它辅料如菜油、花生等都是精挑细选的品牌，不仅安全卫生，而且质量有保证。”贵州油辣哥食品厂负责人彭宗华说。

贵州油辣哥食品厂参加2017年“创博会”

　　据彭宗华介绍，2013年，他原本在都匀市某辣椒制品厂任职。“半年后，老板要求我带徒弟，我不同意传授秘方，于是辞职了。”彭宗华说。

　　与其为别人打工，不如自己当老板。2014年，彭宗华办起了自己的油辣椒“小作坊”，并生产油辣椒到附近的农贸市场售卖。因为质量好、味道佳，彭宗华的油辣椒赢得了不少的回头客。

　　“2016年，观山湖区工商局微企办上门宣传贵阳市‘3个20万’微型企业扶持政策。如此利好的政策，必将给企业带来巨大的机遇。于是，我立即准备了申报材料，不久，便并通过评审。”彭宗华说。

“干巴老者”牌油辣椒

　　彭宗华表示，用微型企业的补助资金，食品厂购买了油辣椒包装瓶，解决了企业运营的资金需求。据统计，2016年，贵州油辣哥食品厂年销售额达50万元，“干巴老者”牌油辣椒也远销全国各地。

　　“下一步，在观山湖区工商局的指导下，我们将筹备注册自己的商标，为提高辨识度，打响自己的品牌做准备。”彭宗华说。