贵州蓝莓首席专家聂飞：如何促进产业高质量发展

　　多彩贵州网讯(本网记者李超李晓芳)如今，贵州蓝莓规模和产量都居全国第一，如何推动蓝莓产业实现高质量发展摆在贵州人面前。7月4日，贵州省生物研究所所长、蓝莓首席专家聂飞在贵州省农村产业革命水果(蓝莓)产业发展推进会前接受了多彩贵州网记者专访。

　　聂飞介绍了贵州省蓝莓产业发展现状。他说，贵州是从2000年春开始引入蓝莓进行种植，现在发展近二十年了，贵州省九个地州均有种植。近年来，贵州抢抓发展机遇，省委省政府的强力决策部署推动下，蓝莓产业发展态势良好，产业规模不断壮大，以麻江蓝莓为代表的蓝莓品牌影响力持续提升，蓝莓产业已成为助推贵州经济社会发展的农特色产业。2019年，蓝莓作为省委、省政府确定的全省农村产业革命水果产业重点发展的6个精品水果树种之一，产业发展态势对实现农民增收致富、深入推进农村产业革命和决胜脱贫攻坚战起着至关重要的作用。

　　聂飞表示现在蓝莓产业虽然态势发展良好，但也存在一定瓶颈，主要集中在产品品种优化培育和蓝莓产业链延伸方面。

　　比如培育。贵州雨季正好和蓝莓采摘成熟季节重合，雨季时间长容易导致蓝莓糖分积累不够，果实酸涩，同时不易采摘保存，如何使蓝莓既果实甜美又便于采摘，是他们一直研究攻克的课题。

　　他建议按照海拔高低种植适合条件的蓝莓品种，同时增加避雨培育方法，即在蓝莓果实上面搭建避雨设施，有效解决蓝莓采摘季遇到雨季的“尴尬境地”。

　　在产业链延伸问题，贵州目前在深加工方面还存在一定的不足。高端产品和次高端产品种类不多，竞争力弱。

　　由于蓝莓鲜食保存期较短，物流成本和采摘成本较高，导致市场竞争力较弱。他表示，贵州蓝莓产业要做精高端产品、做足次高端产品，适量发展鲜食加工，产业重点要更多聚集在发展果浆、果酒、保健品等深加工产品上来。

　　但开发好蓝莓的保健功效极有前景。相关数据显示，以麻江蓝莓为代表的贵州蓝莓，每100克蓝莓鲜果中含蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12-15克、维生达81-1001U，果实中除含有常规的糖、酸及维生素C外合有其它水果少有的特殊成分，如儿茶酸、S0D、花青素、脂肪、维生素E、黄酮等。这些成分有助于増强人体免疫力、保护皮肤，提高视力、降低血糖，增强心脏功能、延缓脑神经衰弱和抗癌有重要的保健功效。

　　未来聂飞和他的科研团队将对蓝莓鲜果相关成分展开更深入细致研究，并通过相关技术分类提炼，运用现代生物科学技术将蓝莓成分提炼制成高端保健产品，进一步向外推广蓝莓保健功效，延长蓝莓产业链，推动蓝莓产业提质增效，实现蓝莓产业高质量和可持续发展。

　　编审：袁小娟

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