恒泰：引领盘州火腿飘香全国

　　多彩贵州网讯 每年的霜降到立春之间，是腌制盘州火腿的最佳季节，所以，最近这几个月，也是盘州市恒泰火腿加工厂最为忙碌的时节。

　　火腿作坊 升级建厂

　　据了解，恒泰火腿从事火腿加工销售已经有30多年的历史，恒泰火腿加工厂的企业法人张英曾长期从当地老乡手里收购火腿，然后运送到云南等地贩卖。不过在这个过程中她发现，通过这种收购方式难以保证火腿的质量，于是她便琢磨建起了家庭作坊生产火腿。

　　2006年，时任六盘水市工商联主席陶兴锐带队调研时发现了这个规模不大但却很有前途的火腿加工作坊。也正是在这样的契机下，通过有关部门从品牌、管理、技术、资金等多方面的帮助与指导，有了今天的恒泰火腿加工厂。

　　2009年，恒泰火腿加工厂成立，厂区位于贵州省盘县刘官镇刘官村一组，占地20多亩，周围绿树成荫，属亚热带高原季风气候，冬无严寒，夏无酷暑，是火腿腌制加工的不可多得的优良环境。

　　三大名腿 声名远播

　　2012年5月14日，恒泰火腿加工厂生产制作的火腿在盘县火腿申报国家地理标志产品评审会上得到专家成员全票通过。盘县火腿由此成为国家地理标志产品，盘县火腿也因此成为与浙江金华火腿、云南宣威火腿齐名的中国三大火腿之一。

　　2014年5月，盘县质量监督局依据《中华人民共和国标准化法》和《企业标准化管理办法》的规定颁发《贵州省企业产品执行标准登记证书》给盘县恒泰火腿加工厂。也就是说，恒泰火腿的标准就是盘县火腿的标准。

　　2017年11月8日，央视盘县火腿精准扶贫宣传广告在盘县恒泰火腿加工厂等地拍摄，十九大代表余留芬作为形象代言人出现，让盘州火腿声名远播。

　　自强内功 引领发展

　　作为盘州火腿的龙头企业，经过多年的发展，恒泰火腿加工厂已建成火腿冷冻库、火腿挂凉库、办公室等共3500多平方米，有员工52人，其中有技术人员5人，专业会计1人，出纳1人，业务人员10人，工人35人。主要生产经营注册商标为“盘裕”的盘县“土猪火腿”系列产品，销往全国各地，深受消费者青睐。据统计，2017年恒泰生产火腿800吨，年销售收入达5000万元。

　　不仅如此，多年来，恒泰火腿通过不断的努力取得了诸多荣誉。连续五年获得‘守合同、重信用’”单位称号，先后被评为六盘水市工商联系统“创先争优”先进会员、六盘水市第七批农业产业化经营重点龙头企业等。同时，凭借多年的潜心研究，还取得了“一种用于晾挂火腿的库房”、“一种冷库控制装置”、“一种冷藏加工室”、“一种冷库温度处理装置”四项实用型专利。(作者：张伟)