贵州魔芋种植面积排在全国第四位,魔芋产品加工、销售企业达百余家,但贵州作为全国魔芋主产区的产业潜力和价值并未得到完全展现,与我省正在推进的现代山地特色高效农业和大健康医药产业发展有不少契合点——

　　魔芋具有降低“三高”、减肥、提高免疫力、增加排毒通便等保健效果,可以开发的产品种类很多,符合当前人们关注健康,注重养身的发展趋势,有很大的产业发展空间。

　　近日,由中国园艺学会魔芋协会主办,贵州省农业科学院承办的2015年中国魔芋产业发展研讨会上,来自全国各地的魔芋种植和研究领域的专家及150多家魔芋行业的企业代表齐聚一堂,为中国魔芋产业和贵州魔芋产业发展出谋献策。

　　中国魔芋协会调查的初步统计数据显示,截至目前,2015年全国魔芋种植面积199.53万亩,贵州魔芋种植面积排在全国第四位。

　　对贵州而言,开发魔芋资源、发展魔芋产业能将资源优势变为经济优势,是一条脱贫的好路子。

　　贵州魔芋“魔力”前景好

　　贵州地处云贵高原,四季分明,雨量充沛,无霜期长,优越的地理和气候条件使贵州成为全国魔芋优势种植区之一,尤其是海拔700至1500米的地带,更是发展魔芋的最佳适生区。

　　上世纪90年代初期,全省30多个县都在大力发展魔芋种植业,种植面积达到4万多亩.

　　1997至1999年间,受亚洲金融风暴及销售市场变化影响,魔芋市场价格大幅下滑,农民种植魔芋的积极性被挫伤,导致了贵州魔芋种植进入了长达十余年的停滞期。

　　2009年后,随着魔芋市场回暖,云南、四川等周边省份产业带动,部分县区的农民又开始种植魔芋。

　　2011年后,兴义、六枝、务川、台江、雷山、威宁等地,均把魔芋列为特色产业进行发展。

　　目前,贵州全省魔芋种植面积达30多万亩,全国排名第四,种植、加工、销售企业达百余家。

　　尽管如此,贵州作为全国魔芋主产区,魔芋产业的潜力,并没有完全展现出来。

　　合作社先行“魔力示范”

　　金秋时节的兴义市七舍镇马格闹村,田间地头的一株株魔芋茎肥叶壮,长势喜人。“苞谷已经收了,苞谷地里套种魔芋一亩地的价值大大增加,苞谷能收900斤卖1000多块钱,魔芋能收3000多斤卖6000块钱。”兴义市乡里人家农副产品农民专业合作社负责人王福兴说。

　　2011年前,王福兴一直在外省从事营销工作,偶然发现魔芋的商业价值后,他回到家乡,从一个门外汉开始发展魔芋种植。

　　“我们兴义有种植魔芋的传统,但农民都是小打小闹,没有把它当成挣钱的产业来看。偶然和一个外地朋友交谈才知道我们兴义低纬度、高海拔,种出来的魔芋葡甘聚糖含量非常高,一吨魔芋精粉4至6万元,而且市场需求量很大。”

　　经过近四年发展,王福兴的合作社种植魔芋850亩,年产鲜魔芋千余吨。

　　同时,他还通过魔芋示范基地,带动周边村民种植魔芋。“让他们知道魔芋怎么才能种得出来,怎么才能种好,怎么才能高产,让老百姓意识到魔芋的经济价值。”

　　随着对魔芋产业的了解逐步加深,王福兴的目光不再局限在魔芋种植上。

　　去年,他建了一条魔芋粗加工生产线,“魔芋精粉市场需求大,利润也比卖鲜魔芋高。去年生产线加工鲜魔芋2100多吨,生产的180多吨精粉,每吨精粉的平均价格在4万多元,全部卖完了。”

　　在销售过程中,王福兴发现魔芋在食品、药品、化工、印染等诸多领域具有广泛的应用,发展魔芋加工业前景非常广阔。

　　王福兴告诉记者,“现在我们周边的云南省富源县种植魔芋规模大,技术好,深加工企业也多,我们合作社去年加工精粉的鲜魔芋有60%都是那边来的。所以,我们现在一方面希望农业、林业、扶贫等部门能给予政策上的支持,继续扩大魔芋的种植面积,也希望工商、质检部门能指导我们办理HACCP、ISO9001等国外客户认可的认证,那我们的销路就更广了。”

　　看好魔芋产业的市场前景的企业和合作社还不止一家,黔西南州高海拔魔芋种植专业合作社就是今年刚刚进入魔芋种植领域的合作社之一。

　　这家合作社隶属于贵州神康原生态食品有限公司,之前企业主打“贵州三宝”等特色农产品。

　　尽管该合作社在魔芋种植上可谓是“新兵”,但他们对种植技术上却不吝啬投入。

　　“我们在黔西南州和黔南州已经种了440亩,采用的是目前比较成熟的魔芋田间套种玉米技术,预计亩产量大概在2.5至3吨。”合作社负责人邓飞告诉记者。

　　同时,他们与乡里人家合作社合作,为魔芋产业搭建起深加工产业链。

　　“我们的鲜魔芋在乡里人家合作社加工成魔芋粉后,送到神康原生态食品有限公司再加工成魔芋粉丝。魔芋粉丝比较受欢迎,目前,市场上是供不应求,公司是零库存。”邓飞说道。

　　科技助推“魔力效应”

　　魔芋药食两用,适合在山地种植,魔芋产业与我省正在推进的现代山地特色高效农业和大健康医药产业发展有不少契合点。

　　因此,贵州发展魔芋产业不仅有气候优势,也有发展底气。

　　但是,由于贵州魔芋产业良种繁育体系不健全,种芋质量难以保障;科技投入少,技术力量薄弱;缺乏科学合理规划,产业发展资金投入不足;加工落后,缺少品牌;缺乏宣传,影响力不足……

　　这些因素都影响了贵州魔芋产业的发展。

　　近年来,省农科院生物技术研究所获得两项突破性的技术成果,对于降低生产中魔芋软腐病,获得高产稳产取到了较好的效果。

　　一是“防—治—补”药肥一体施用技术,即生产过程中注重药肥一体的施用技术,采用浸种、种芋喷药、苗期施用相结合,实现对病害的预防和治疗。

　　与此同时,在农药施用时添加稀土、氨基酸、硼锌锰肥等有益营养元素,增强植物抗病能力,从而切实降低软腐病发生率,保障高产、稳产。

　　二是“畜—粪—蚯—肥”资源循环利用技术,即禽粪便通过蚯蚓养殖的方式转化为生物肥,将生物肥料应用于魔芋底肥、追肥中能够降低魔芋软腐病的发生率,增强植株抗病能力,提供长效、微量养分。

　　目前,该技术已在兴义市七舍镇进行推广应用,效果显著。

　　省农科院生物技术研究所魔芋研究室主任丁海兵告诉记者,目前,这两项技术已在部分魔芋标准化种植基地使用,效果良好。

　　据悉,省农科院还将与省内外科研机构合作,建立更多的标准化魔芋种植基地,从选种、炕种、土壤消毒、药肥一体以及病害防治等各个环节进行标准化示范种植,用科技创新支持魔芋产业发展。