日前，由国际食品安全协会举办的“第四届国际食品安全峰会——捍卫舌尖上的安全”在央视演播大厅召开。本次峰会最吸引人们关注的焦点就是《食品安全与社会责任》为主题的高端对话环节，国际食品安全协会会长瑞克·吉尔默、贵州茅台酒厂名誉董事长季克良、贵州贵台红制茶科技有限公司董事长林光进等嘉宾对现今的食品安全问题、企业对待安全监管的方法与制度问题进行了有见地的讨论。

　　林光进认为食品安全问题首先应该从食品生产的源头进行把控。同时承诺贵州贵台红制茶科技有限公司也将秉承茶叶的生产要从源头把控舌尖上的安全，在承载贵州良好生态环境的基础上，对茶园的管控上承诺“绝不施用一颗化肥，绝不打一滴农药”，要给消费者一杯安全、干净的茶。

　　给消费者一杯安全干净的茶

　　在“第四届国际食品安全峰会——捍卫舌尖上的安全”上，《食品安全与社会责任》为主题的高端对话成为吸引人们关注的焦点。瑞克·吉尔默、季克良、林光进等“大家”对食品安全问题、企业对待安全监管的方法与制度问题进行了探讨，为保障舌尖上的安全提出了有建设性建议，为今后的食品安全道路指明了方向。

　　食品安全问题首先应该从食品生产的源头进行把控，如食品制造(生长)所需要的空气、土壤、水等物质。林光进认为，贵州之所以有得天独厚的美酒茅台和都匀毛尖好茶就是源于贵州的生态环境，源于贵州亿万年前三次海进海退所造就无可复制的喀斯特地貌与生态环境，也正是因为这个原因，茅台酒和都匀毛尖茶在1915年同获巴拿马万国博览会金奖，被人们誉为“北有茅台酒、南有毛尖茶”。

　　如今都匀毛尖茶系列的创新新品——贵台红红茶已经吸引了越来越多国内和国外客商的注意，前不久还和一家美国公司签订了上亿美元的订单贸易，实现了都匀毛尖系列贵台红红茶的漂洋过海，让贵台红红茶走向国际市场。可以肯定的是，在独特生态及微生物环境下生产的贵台红红茶、茅台酒、老干妈辣椒等贵州生态地标性品牌食品，以及在中国稀有的贵州原生态环境将会吸引世界各地越来越多人的关注、参观和消费。

　　林光进表示，食品安全关乎人的生命和健康，做食品的企业就要对大家的健康和生命负责任。贵州贵台红制茶科技有限公司制订了从茶园到茶杯严格管控制度，对每一个细节都有严格的要求和标准。决不让不合格的产品进入市场流通，贵台红的理念就是要给消费者一杯安全、干净的茶。

　　“贵台红”红茶载誉而归

　　贵州茶历史源远流长，全世界唯一的100万年前茶化石出土于贵州；贵州处于茶树原产地的核心区域，是古老茶区之一，是世界公认的茶树故乡。贵州是最早发现茶树并进行栽培、加工、利用茶叶的省份之一，至今贵州茶已有几千年的悠久历史。悠久的茶历史和良好的生态环境孕育了享誉世界的都匀毛尖茶。

　　林光进告诉记者，他是福建莆田人，二十多岁就来到贵州发展，贵州已是他的第二故乡。目前，他还担任省科学政协委员，省科学与健康协会会长等职务，是贵州大健康产业联盟的领军人物之一。投资茶业是其继“便捷医疗”、“环保能源”取得巨大成功之后，看到贵州优质茶叶品质、品牌资源之后的第三次创业。

　　贵州位于北纬27度左右，平均海拔是1110米，全年平均温度15.3度，七月均温24度，年均相对湿度是70%-80%，森林覆盖度是48%，都是非常适合人类居住的环境范畴。林光进认为，在贵州这样独特的地理气质环境下孕育生长的茶叶无疑是难得的好茶。根据权威机构检测，都匀毛尖贵台红茶叶的各项指标，在全国各地名茶中名列前茅。

　　贵州贵台红制茶科技有限公司是黔林洲企业集团(香港)有限公司旗下的子公司，是一家致力于创新生产中国顶级红茶、快速成长的科技型企业，企业成立三年以来已完成投资近两亿元建设茶产业园，未来五年将投资五亿元，建设成为万吨茶产业生产基地，依托贵州资源丰富的夏秋茶资源打造建设茶产业链平台，“贵台红”为该公司旗下品牌，得到国民党荣誉主席连战提名，也得到了中共中央有关领导的支持和肯定。

　　随着企业的逐步壮大和发展，加之该企业对食品安全的严格把控，在第四届国际食品安全峰会贵州贵台红制茶科技有限公司可谓“大出风头”。现场，瑞克·吉尔默亲自为贵州贵台红制茶科技有限公司颁发了“2015食品安全推荐产品”奖牌。同时，“贵台红”红茶被特别授权为本次峰会唯一指定用茶，该公司被国际食品安全协会授予会员企业资格。