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每年夏季蓝莓成熟时，海内外专家、媒体、游客都会涌向贵州省麻江县，研讨、采访、摄影、游玩......这是因为：连美国专家都不得不承认，贵州蓝莓长势好，比美国还要好。
聂飞向记者介绍蓝莓的品种如何鉴别。
2014年，全国蓝莓栽培面积30万亩，贵州省蓝莓栽培面积12万亩，超过三分之一。其中，投产面积4万亩，总产量1万吨，直接经济收入3亿元以上。被美国人誉为“水果皇后”的蓝莓为什么在贵州长得好？又带来了怎样的商机和改变呢？记者近日来到麻江县宣威镇光明村——贵州蓝莓最早的栽培基地，采访了贵州省科学院生物所所长、蓝莓专家聂飞。
蓝莓分装戴着指套跳舞
地址：光明村的蓝莓包装间
贵阳到麻江，140公里。车从高速公路下来，蜿蜒曲折的公路，四面绿色的大山，呈阶梯状分布的山地农业景观，大气磅礴。车在进入光明村乌羊寨的路边停下，七月的阳光简单粗暴，麻江的体感温度至少比贵阳高3度。
聂飞指着绿色绵延的蓝莓生态基地，兴奋地说：“这些都是蓝莓”。
走进光明村乌羊寨，路边售卖蓝莓的摊点比比皆是。聂飞花了15元钱买了两盒蓝莓给记者试吃。
“不用清洗吗？”记者问。
“直接吃。”从事过多年林业工作，又当过麻江县果品办主任的聂飞告诉记者，蓝莓是最安全的水果。“不能直接喷洒农药，只要一打药，蓝莓就烂掉了。”蓝莓的这种习性决定了这是一种不打农药、可以直接食用的水果。
拾级而上，小路两旁是依地势而建的木质房屋，有的已经竣工，有的正在建设。但是在寨子里，却鲜有建筑垃圾。“这就是农家乐，摘蓝莓后，可以在这里吃饭。”聂飞说，木头房子建得漂亮，政府发展以蓝莓带动旅游业的决心很大。
走近山坡上的蓝莓包装间，一米开外，果香袭人。包装间内，10多平方米的空间，贴着墙壁摆放的都是当日新鲜采摘的蓝莓，大约一米高的样子。为了更好地保存蓝莓，室内温度保持在16-17度。
包装工人文学丽将铺满蓝莓的不锈钢果盘放在腿上，左手拿着透明塑料盒，右手大拇指、食指、中指戴着指套，娴熟地挑选着15毫米以上的蓝莓果，一盒装满，她向左侧身将蓝莓放在秤上称一称，不少于125克就好。盖上盖子，放在桌子上码好。这就是一盒蓝莓的分装过程，接下来，它会进入1度左右的冷藏室保存，然后由车辆运输到贵阳销售。
每年6月到8月，文学丽都会在蓝莓园从事采摘、包装的工作。采摘一斤蓝莓的工资是3元，包装一小时工资7元。一年中的其他时间，偶尔也会在蓝莓园修枝、除草、追肥。
文学丽今年38岁，儿子13岁，丈夫外出打工。她告诉记者，这份工作不算累，离家近，又可以照顾孩子，每年还能有1万多元的收入，足够自己和儿子生活。
“吃蓝莓养人，我在这里工作都长胖了。”听到文学丽说话，旁边的工友打趣她：“蓝莓减肥？别人都瘦了，就你还胖了。”说完，大家都笑了起来。
聂飞告诉记者，麻江县蓝莓栽培面积5万多亩，像文学丽这样的打工者不在少数。“50多岁的妇女在蓝莓园打工的最多，一年挣一万多元，提高了中老年妇女在家的地位”。聂飞说，奶奶挣钱了，负担孙辈的学费和家里的生活费，让儿子儿媳省了心。
说着，他举起右手掌示意，“这样的寨子，我了解的不少于5个。”
麻江县蓝莓基地。
蓝莓园里一眼分辨酸甜
地址：光明村蓝莓园
走出包装间，漫山遍野的蓝莓树。蓝莓园里，聂飞站在两棵蓝莓树中间，指了说：“左边的果子甜，右边的酸。”
记者各摘下一串，左边的果子沙沙的口感，咀嚼过后丝丝甜蜜，而右边的果子入口，“酸！”不过酸果子水分更充足。聂飞说，甜的适合鲜食，酸的酿酒。
望了一眼，就能分辨出果实酸、甜？他解密道，左边的树枝向上生长，枝丫拥抱太阳，而右边的枝丫向上、向外同时生长，神形更魁梧。另外，甜果子扁一些，而酸果子圆碌碌的。
他指着树下的瓶子，说道：“这就是诱杀虫子的药。”蓝莓不能打药，于是只有把糖、醋和杀虫药片一起放进去，虫子闻着味道就钻进去了。
聂飞被誉为“长江以南蓝莓应用技术第一人”，十多年来，他和他的团队曾经到江苏、江西、湖南、湖北、广西、云南、四川、重庆等省(直辖市)的部分地区指导兔眼蓝莓的栽培、加工，也因此积累了很好的声誉。
很多投资商慕名而来，宁波商人杨鹤亭就是其中的一位。2004年他到贵州省麻江县招工，看到当地人种植蓝莓。在浙江从事有机蔬果加工、包装、出口生意的他，曾经听日本客户说过蓝莓花青素含量高，营养丰富。于是，他联系到聂飞。2005年，他在麻江县种植了1000亩蓝莓，现在每年收200吨。
后来，他听说“消费蓝莓，主要就是消费它的花青素”。于是，他把蓝莓拿去请日本客户帮忙送到日本做检测。检测结果，每千克蓝莓中花青素含量：麻江蓝莓255毫克，中国东北蓝莓140毫克，日本蓝莓104毫克，加拿大蓝莓186毫克。这一检测坚定了杨鹤亭开启蓝莓加工业的信心，2012年，他在麻江建厂，主要从事蓝莓果汁、果酱、果脯、果浆以及蓝莓酒的加工。
现在，他种植的蓝莓只有10-20%用于鲜果售卖，其余都进入了加工环节。鲜果加上加工产品，每年收入500万元以上。
十年来，杨鹤亭因为蓝莓，与贵州的缘分越来越深。目前，他常居麻江。说起贵州和家乡浙江的区别，“我们那边气候也不错，但是夏天还是贵州天气最舒服。”
为什么贵州蓝莓花青素含量会这么高呢？聂飞介绍，贵州省主要种植兔眼蓝莓，这个品种果实相对不大，果香浓郁，果皮厚。蓝莓的花青素主要集中在果皮上，所以花青素含量高。另外，与水土和栽培方法也有关。
聂飞曾经去美国、加拿大、德国、法国等蓝莓主要种植国家去考察、学习，吃过全世界100多个品种的蓝莓。他介绍，贵州蓝莓不算最甜的，因为果皮厚，果肉就要少一些。但是，他认为果香、果色还是贵州蓝莓最好，而这个“色”就是有色水果最具价值的“花青素”所在。
美国人不解：蓝莓为何偏爱贵州
地址：龙奔蓝莓基地
来到麻江县宣威镇龙奔蓝莓基地，聂飞感慨地说：“这是贵州省最早栽培蓝莓的地方。”16年前，他还对蓝莓一无所知。
1999年，麻江县成立果品办公室(以下简称“果品办”)，聂飞从县林业局调往果品办担任果品办主任。年底，当时的世界植物协会主席、中科院南京植物研究所的蓝莓选育专家贺善安来到麻江，寻找蓝莓栽培基地。他们认为，麻江的水、光、热以及纬度位置，与美国主要蓝莓产区十分相似。
蓝莓属于杜鹃花科植物，有杜鹃花的地方，就是蓝莓安家的地方。现如今龙奔蓝莓基地，当年是一座荒山，漫山遍野的杜鹃花，让贺善安坚信这里可以种植蓝莓。他将土壤带回江苏化验，PH值为4.8。植物学的专业解释是，这是最适合蓝莓生长的土壤，于是，杜鹃花为贵州带来了蓝莓。
2000年3月果品办就从中国科学院江苏植物研究所引进了美国的兔眼蓝莓6个品种共1020株，在麻江县宣威镇光明村试种。第一年，蓝莓挂果，产了1000多斤；第二年，全部挂果，产量与品质都出人意料地好。
2004年，麻江举办蓝莓研讨会。美国德克萨斯州大学奥斯汀分校的蓝莓学教授和美国南部蓝莓协会官员，来到龙奔蓝莓基地。当他们看到被美国人誉为“水果皇后”的蓝莓，在贵州麻江生长得这么好，感到不可思议。
没有美国先进的滴灌技术，没有严密的施肥计划，当地百姓在起初几年甚至不认识蓝莓，摘蓝莓的村民误以为是药材，连吃都不敢吃。但是，麻江的蓝莓树叶子油亮、树枝有力，整棵树长得精神抖擞。蓝莓与贵州这场痴恋，美国专家看不懂。
聂飞解释，蓝莓本身就是抗贫瘠的作物，不争沃土、不祈肥水，连农药都不需要。在他看来，这种乐天、知足的天性与贵州这块传奇的土地不谋而合，正是这方水土与人民对生态文明的一种致敬。
目前，全省九个地州市60多个县均开展了蓝莓栽培，其中麻江5万多亩，黄平1万多亩，丹寨、凯里、紫云、独山、都匀、兴义、惠水和六盘水等有规模基地。随着蓝莓规模化的发展，关于蓝莓的神奇故事纷至沓来。
沈阳大学教师姜会铁的姐姐几年前被诊断患有肾衰竭，医生建议做换肾手术，无奈血型配对一直不成功。姜老师了解到野生蓝莓具有保健作用，建议姐姐食用。食用半年后，姐姐不再依赖透析手术，接着食用了一年多，肾病奇迹般地好了。
这样的故事不止一例。大连大学教授王贺新的夫人曾患肝硬化，北京、上海、日本都没有医好，后来坚持食用野生蓝莓两年以作保健，再去日本复查，肝硬化不治而愈。而像酒后食用1-2两蓝莓解酒这样的小妙招，聂飞身边的朋友屡试不爽。
这些故事也启迪了聂飞对于蓝莓发展的新思路。目前，他的团队中两名博士生正在研发一款蓝莓面膜，计划明年面市，花青素胶囊等产品也都被他们拉入时间表。
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