三穗鸭是我国地方优良畜禽品种之一,与北京鸭、绍兴鸭、高邮麻鸭同被誉为中国地方四大名鸭。2014年2月,三穗鸭被国家质检总局批准为“地理标志保护产品”,今年5月被列为贵州省著名商标。目前该县有三穗鸭规模养殖场53个,2014年三穗养鸭突破1100万羽,总产值达到4.93亿元。此次成立的水禽研究院下设育种研究所、营养饲料研究所、健康养殖研究所等,主要职能为对三穗鸭标准化养殖、疾病预防以及环境改善、产品市场等展开研究。