8月1日中午，中国百胜在其肯德基官网上就上海福喜事件发布《致广大消费者公开信》。在这封公开信中，中国百胜就旗下肯德基、必胜客品牌“牵涉其中并引发大家忧虑和不安”表示“最深切的歉意”。
公开信中提到，中国百胜已经全面断绝与福喜中国的供应关系，百胜集团也已经全面断绝与福喜集团的全球供应关系。在谈到“智慧思考如何发现类似上海福喜这种极具隐蔽性的涉嫌违法违规及不诚信行为”时，中国百胜称，将摸索建立“吹哨人制度”，“欢迎举报危害百胜食品安全的任何违法违规行为。如经查实，中国百胜将给予举报人奖励。”
